Fermentation sur poolish. Format petit mais beaucoup, beaucoup de raisins! À la sortie du four, ce pain est badigeonné de beurre pour qu'il brille (et parce que ça sent si bon!)
INGRÉDIENTS : farine non-blanchie de blé du Québec, eau, raisins secs, sucre de cane, sel, levure de boulanger, beurre. Poids minimum 420g
Période de commande : Du jeudi midi au le lundi soir 19h pour une livraison le mercredi.
Tous mes produits peuvent avoir été en contact avec des noix, oeufs, produits laitiers, moutarde, sarrasin et graines de sésame.
